Káposztás csemege

Ez a finomság még annak is ízlik, aki messziről kerüli a zöldségeket. Hiába, a káposzta íze megbolondítja az ízlelőbimbókat! :D

Hozzávalók:

•  1 közepes cukkini 
• 1 fej vörös- vagy lila hagyma 
• 2 közepes sárgarépa 
• 1 kis fej új édes káposzta (A tömör káposztafejnek elég a fele) 
• 30-40 dkg liszt 
• 1 kávéskanál só 
• ízlés szerint őrölt bors (elhagyható) 
• pirítani való tökmag 
• fekete szezámmag

Elkészítés:

1. Lereszelem a megmosott cukkinit, káposztát, megsózom a só felével, majd néhány perc állás után kinyomkodom a levét.
2. Lereszelem a megpucolt sárgarépát, felkockázom a hagymát.
3. Fél kávéskanál provence-i fűszerkeverék (Elhagyható)
4. A hozzávalókat összekeverem és rásimítom egy teflonos sütőpapírral kibélelt nagy alakú tepsibe.
5. Hideg sütőbe teszem és hőlégkeverésen, 180 C fokon 30-40 percig sütöm, amíg a széle és a teteje megpirul.
6. Néhány perc hűlés óvatosan lehúzom a sütőpapírt és feldarabolom. (Nem baj, ha szabálytalan a vágás széle.)
7. Nálunk a tepsiből elfogyott több, mint a fele, olyan finom.