Diétás sütemény receptek

 

Az első recept egy tanórai helyzetmentő akció eredménye. Elfelejtkeztem arról, hogy az egyik osztályban van egy cukorbeteg fiú. Mézes kalácsot készítettünk, amiből ő nem ehetett volna. Csalódott arcát látva muszáj volt megoldanom a felmerült problémát.

A süti kóstolásakor határozottan látszott, hogy ez sikerült.  Nekem is ízlett az újításunk.

Amióta rátaláltam a fenti természetes  cukorpótló édesítőszerre, azóta sokkal élvezhetőbbek és jobb állagúak az édes sütemények. Ezért ezt használom, ha nem akarok cukorral sütni.

"Lisztkisokos":

A receptekben használt lisztek diétázók és cukorbetegek étrendjébe jól beilleszthetőek.


  • Kamut liszt szénhidráttartalma 100 g lisztben 59 g.  Glikémiás indexe (GI): 45.
  • Alakor teljes kiőrlésű ősbúzaliszt szénhidráttartalma 100 grammban 61.4 g, glikémiás indexe: 45
  • Durum búzaliszt szénhidráttartalma 100 grammban 75.8 g, glikémiás indexe: 54.


Ezekkel szemben a hagyományos búzafinomliszt szénhidrát tartalma 100 g lisztben 71 g, glikémiás indexe: 85.

A GI azt jelzi, hogy  milyen gyorsan és mennyire tartósan emeli meg egy adott élelmiszer a vércukor szintet. Minél alacsonyabb ez az érték, annál kedvezőbb a szervezet számára.

Az almás receptek száma végtelen. Készíthetünk hagyományos almás pitét is, de én most egy izgalmasabb variációt gondoltam ki: Vastag töltelék ropogós tésztában. Ideális párosítás :)

Több hasonló receptet láttam már a közösségi médiában, és úgy gondoltam, kipróbálok egy saját variációt. Egy kis kísérletezés néha nagyon fincsi ételeket szül... :)
A végeredmény akár a kókuszgolyó egészséges alternatívájának is tekinthetö, mert nem tartalmaz hozzáadott cukrot.

Még sosem sikerült ezelőtt ilyen pihe-puha buktatésztát összeállítanom. Az interneten találtam egy videót, azt alakítottam át kissé, hogy diétásabb legyen. Nagyon jól sikerült: állagra, ízre is fantasztikus lett.

Nagyon egyszerűen elkészíthető finomság a sült sütőtök. Sokunk számára ismerős íz, lévén az egyik leghamarabb babáknak adható zöldségünk. Azért tettem a diétás receptek közé, mert a sütőtök kalóriában szegény, a benne lévő rost hosszan tartó teltségérzetet biztosít, csökkenti az étvágyat. E mellett hasznos a szemnek, immunrendszernek, emésztésnek,...

Nagyon szeretem a mákos sütiket. "Mákot mákkal" : szokták mondogatni az ínyencek. Viszont nagyon nehéz cukor nélkül finomat sütni, mert a mák valahogy nem passzol egy édesítőszerhez sem. Ezért egy kis csellel belecsempésztem egy pici cukrot, hiszen a tészta szénhidrát tartalmát a túróval sikerült lecsökkenteni. A túró miatt a sütemény tésztája is...

Nagyon gyorsan elkészíthető, rendkívül puha tésztájú, mutatós küllemű, sokféleképpen variálható finomság. Ha van időnk, díszíthetjük csokoládémázzal. Ünnepekre, és a tízórais doboz megtöltésére is szívesen ajánlom, mert fontos fehérjeforrást tartalmaz.

Ez a finomság a véletlen műve: éjszakára nyitva maradt a mélyhűtőnk ajtaja, ezért menteni kellett a benne felolvadt dolgokat. Reggelire, tízóraira, és "nasinak" is kiváló a bolti müzli helyettesítőjeként.

Egy régi kedvenc kevesebb szénhidrát tartalommal. Az eredeti sütemény a blog-receptek menüpont alatt az "Amerikai csokis keksz" néven található meg.

Télen sokszor nem tudunk mit kezdeni a kemény körtével. Nyersen nem élvezhető annyira, mint egy rövid párolás után, egy finom, puha, de ropogós tetejű tésztában.

Nagyon finom süti. Fémdobozban kapható az aranyárú cukros változat, amit az ember nem tud bűntudat nélkül megenni. Ezért én átalakítottam, és ezt a receptet szoktam használni.

Legyél te az első, aki értesül az újdonságokról!