Sütőtökös tészta zöldséges tojással

A "Veddmagadért" webáruház-ban többféle zöldséges tészta vásárolható, 38-40 % zöldségtartalommal. Ezek közül a sütőtökös az egyik kedvencem. Tavasz lévén, zsenge cukkinit, újhagymát használtam ehhez a laktató, saját tyúkjainktól származó tojásos egytálételhez. Bármelyik főétkezésre, vagy akár maradék tészta felhasználására is alkalmas. Gyorsan elkészül és nagyon finom. 

Hozzávalók 2 főre:

• 10 dkg húsos császárszalonna
• 1 közepes cukkini
• 2 szál újhagyma
• 10 dkg sütőtökös csavart tészta
• 2 evőkanál natúr sajtkrém (gyömrői tejbolt fantasztikusan finom sajtkréme)
• 1/2 kávéskanál só
• ízlés szerint őrölt bors (elhagyható)
• 2 tojás

Elkészítés:

1. Felkockázom a császárszalonnát, és serpenyőben elkezdem pirítani.
2. Felkockázom a cukkinit, felszelem az újhagymát, és hozzáöntöm a piruló szalonnához. 
3. Fedő alatt, kis lángon, pirítva párolom addig, amíg a zöldségek megpirulnak, megpuhulnak. 
4. A tésztát beleöntöm a serpenyőbe, és felforrósítom a megpirult zöldségekkel együtt.
5.  A feltört tojásokban elkeverem a sajtkrémet, és hozzáöntöm a fenti masszához. 
6. A tojást folyamatosan kevergetve készre sütöm az ételt.
7. Kenyér nélkül tálalható, hiszen tészta van benne. Jó étvágyat!