Több hasonló receptet láttam már a közösségi médiában, és úgy gondoltam, kipróbálok egy saját variációt. Egy kis kísérletezés néha nagyon fincsi ételeket szül... :)
Élesztő felfuttatása
Puha, levegős kelt tészta (kenyér, kalács, pogácsa, bukta stb.) készítéséhez használjuk az élesztőt . Élesztő gombák vannak benne, amik a sütés során szén-dioxidot termelnek. Ettől a gáztól emelkedik meg a tészta, például: kalács, kenyér, aranygaluska, bukta, pogácsák, zserbó, vagy pizza. Az élesztő felfuttatásánál néhány egyszerű dologra kell...
Korhelyleves
Az ünnepek utáni időszakban jól esik ez a savanykás, ízekben gazdag leves. Segíti a megterhelt emésztőrendszer regenerálódását.
Majonézes krumplisaláta
A karácsonyi időszak nem telhet el "krumplisali" nélkül. Viszont kevesen tudják, hogy a burgonya prebiotikum forrás is, a bélbacijaink is oda vannak érte. Legyen hát nekik is karácsonyuk! :D
Zserbó
Egy KLASSZIKUS... Falat, mely tökéletes ízharmóniában olvad szét a szánkban.
Krumplilevéből leves
Anyukám elment három éve...Milyen furcsa az emberi emlékezet.... Néhány évvel ezelőtt nálunk volt, és én éppen leöntöttem a krumpliról a főzővizet. Ő felhúzott szemöldökkel, kikerekedett szemmel, inkább megdöbbenve, mint rosszallva, megkérdezte tőlem: "Te elöntöd a főzővizet?" Akkor kicsit meglepett a kérdés, mert bár szinte mindig felhasználtam a...
Kedves Látogatóm!
Nagy örömmel és hálával tölt el, hogy rendszeres látogatóim mellett megnövekedett a blog új megtekintőinek a száma is.
A "Bornemisza Sütöde" elnevezést kissé kinőtte a tartalom sokszínűsége, de remélem, hogy ezt senki nem bánja.
A legújabb kezdeményezés a "Bornemisza Hangtár" elindítása, ami régi bornemiszás diákokkal készített interjúkat jelent. Az ötlet gazdája évekkel ezelőtt Papp Zoltán kollégám volt. Az eredeti terv az volt, hogy az iskolánk alapításának 25. évfordulójára 25 régi diákot szólaltatunk meg. Azóta eltelt két év, úgyhogy minimum 27 diák "dukál" a terv megvalósításához. Ha viszont elnyeri a kedves hallgatók tetszését, nem fogunk megállni ennél a számnál.
Örömmel veszem az ötleteket, hozzászólásokat, javaslatokat!
A blog tartalma:
- több száz gyerekkel együtt tesztelt receptek
- diétás receptek
- kovászos kenyér receptek
- tanítványaim kézműves tevékenységének az eredményei
- saját kézműves termékek
- történelmi témájú mesék
- iskolai látogatások beszámolói
- családi időbeosztásról szóló riport
és:
- podcast epizódok régi tanítványainkkal
Kellemes időtöltést kívánok!
Iratkozz fel, ha szeretnél értesülni az újdonságokról!