Házi "korpovit" keksz
2022.01.18
Amikor elkezdtem a kísérletezést ezzel a keksszel, nem tudtam, hogy a boltinál finomabb változat lesz a végeredmény.
Diétás sütemény receptek
Az első recept egy tanórai helyzetmentő akció eredménye. Elfelejtkeztem arról, hogy az egyik osztályban van egy cukorbeteg fiú. Mézes kalácsot készítettünk, amiből ő nem ehetett volna. Csalódott arcát látva muszáj volt megoldanom a felmerült problémát.
A süti kóstolásakor határozottan látszott, hogy ez sikerült. Nekem is ízlett az újításunk.
Amióta rátaláltam a fenti természetes cukorpótló édesítőszerre, azóta sokkal élvezhetőbbek és jobb állagúak az édes sütemények. Ezért ezt használom, ha nem akarok cukorral sütni.
"Lisztkisokos":
A receptekben használt lisztek diétázók és cukorbetegek étrendjébe jól beilleszthetőek.
- Kamut liszt szénhidráttartalma 100 g lisztben 59 g. Glikémiás indexe (GI): 45.
- Alakor teljes kiőrlésű ősbúzaliszt szénhidráttartalma 100 grammban 61.4 g, glikémiás indexe: 45
- Durum búzaliszt szénhidráttartalma 100 grammban 75.8 g, glikémiás indexe: 54.
Ezekkel szemben a hagyományos búzafinomliszt szénhidrát tartalma 100 g lisztben 71 g, glikémiás indexe: 85.
A GI azt jelzi, hogy milyen gyorsan és mennyire tartósan emeli meg egy adott élelmiszer a vércukor
szintet. Minél alacsonyabb ez az érték, annál kedvezőbb a szervezet számára.
Almás gerincek
2021.09.30
Itt az almaszezon. Készíthetünk hagyományos almás pitét is, de én most egy izgalmasabb variációt gondoltam ki: Vastag töltelék ropogós tésztában. Ideális párosítás :)
Cseresznyés kevert sütemény, diétásan
2021.07.12
A kamut liszt sárgás színe és vajas-mogyorós íze különlegessé teszi a belőle készített édességeket.
Diétás kakaós csiga, túrós tésztából
2021.05.24
Diétás változatban is közzéteszem ezt a receptet, mert a túró, a kamut liszt és a cukorpótló alkalmas arra, hogy mértékkel azok is fogyaszthassák, akiknek oda kell figyelni az elfogyasztott sütemény összetételére.
Pudingos nagyi süti
2021.02.23
Mostanában ez a kedvenc sütink: krémes, szétomlik a szájban, és fantasztikus az illata. Még egy hét múlva is puha...lenne, ha maradna belőle addig. :)
Túrós rudak sajttal, lenmaggal
2021.01.17
Mostanában sokszor kísérletezek egészségesebb alapanyagokkal.
Ez a sós ropogtatnivaló olyan finom, hogy azonnal ide kívánkozott, a diétás receptek közé, és verhetetlenül viszi az aranyérmet.
Diétás mandulás aprósütemény
2021.01.04
Az alaptészta elkészíthető csonthéjas gyümölcsök darálékával is. Én most a mandulát választottam, de dióval, mogyoróval, sőt kókusszal is süthető. Ha más-más formákat választunk a kiszúráshoz, a kínálatunk sokféle sütemény hatását fogja kelteni, pedig az alap ugyanaz.
Diétás gyömbéres aprósütemény
2021.01.04
Nagyon szeretem a friss gyömbér ízét. Sikerült úgy eltalálnom az arányokat, hogy határozottan felismerhető legyen ennek a csodálatos fűszernek a citromra emlékeztető, enyhén csípős aromája.
Ez nem keksz, mert a tejföl miatt lágyabb a tésztája. Így könnyebben emészthető, mivel kevésbé zsíros a sütemény. Jól zárható edényben hosszú ideig eltartható,