Banános zabpehely keksz datolyával
2025.07.24
Diétás sütemény receptek
Az első recept egy tanórai helyzetmentő akció eredménye. Elfelejtkeztem arról, hogy az egyik osztályban van egy cukorbeteg fiú. Mézes kalácsot készítettünk, amiből ő nem ehetett volna. Csalódott arcát látva muszáj volt megoldanom a felmerült problémát.
A süti kóstolásakor határozottan látszott, hogy ez sikerült. Nekem is ízlett az újításunk.
Amióta rátaláltam a fenti természetes cukorpótló édesítőszerre, azóta sokkal élvezhetőbbek és jobb állagúak az édes sütemények. Ezért ezt használom, ha nem akarok cukorral sütni.
"Lisztkisokos":
A receptekben használt lisztek diétázók és cukorbetegek étrendjébe jól beilleszthetőek.
- Kamut liszt szénhidráttartalma 100 g lisztben 59 g. Glikémiás indexe (GI): 45.
- Alakor teljes kiőrlésű ősbúzaliszt szénhidráttartalma 100 grammban 61.4 g, glikémiás indexe: 45
- Durum búzaliszt szénhidráttartalma 100 grammban 75.8 g, glikémiás indexe: 54.
Ezekkel szemben a hagyományos búzafinomliszt szénhidrát tartalma 100 g lisztben 71 g, glikémiás indexe: 85.
A GI azt jelzi, hogy milyen gyorsan és mennyire tartósan emeli meg egy adott élelmiszer a vércukor
szintet. Minél alacsonyabb ez az érték, annál kedvezőbb a szervezet számára.
Töpörtyűs-túrós pogácsa
2025.01.05
Ez a recept kísérletezés eredménye: Szilveszter előtt nem használtam fel a túrót és a töpörtyűt, és nem akartam, hogy tönkremenjen. Egy merész gondolattal összepárosítottam őket. Kár lett volna kihagyni! Mivel a töpörtyű miatt "fajsúlyos" lett volna a tészta, a túró könnyebbé, lágyabbá, és csökkentett szénhidrát tartalmúvá "varázsolta" ezt a sós...
Spenótos-túrós-sajtos pogácsa
2024.12.29
Nem csak szilveszterre...! Ha van a mélyhűtőben spenót, jó szívvel ajánlom kipróbálni ezt a receptet. Nyugodtan beleilleszthető diétás étrendbe is, mert ez a fehérjedús, zöldséges, durum lisztes pogácsa sokkal kevesebb szénhidrátot tartalmaz, mint egy klasszikus "borkorcsolya".
Almás gerincek
2024.10.08
Az almás receptek száma végtelen. Készíthetünk hagyományos almás pitét is, de én most egy izgalmasabb variációt gondoltam ki: Vastag töltelék ropogós tésztában. Ideális párosítás :)
Datolyás golyó magkeverékkel
2024.07.30
Több hasonló receptet láttam már a közösségi médiában, és úgy gondoltam, kipróbálok egy saját variációt. Egy kis kísérletezés néha nagyon fincsi ételeket szül... :)
A végeredmény akár a kókuszgolyó egészséges alternatívájának is tekinthető, mert nem tartalmaz hozzáadott cukrot.
Mákos/lekváros bukta
2023.10.16
Még sosem sikerült ezelőtt ilyen pihe-puha buktatésztát összeállítanom. Az interneten találtam egy videót, azt alakítottam át kissé, hogy diétásabb legyen. Nagyon jól sikerült: állagra, ízre is fantasztikus lett.
Sütőtök csemege
2023.10.16
Nagyon egyszerűen elkészíthető finomság a sült sütőtök. Sokunk számára ismerős íz, lévén az egyik leghamarabb babáknak adható zöldségünk. Azért tettem a diétás receptek közé, mert a sütőtök kalóriában szegény, a benne lévő rost hosszan tartó teltségérzetet biztosít, csökkenti az étvágyat. E mellett hasznos a szemnek, immunrendszernek, emésztésnek,...
Mákos pite diétásan
2023.04.09
Nagyon szeretem a mákos sütiket. "Mákot mákkal" : szokták mondogatni az ínyencek. Viszont nagyon nehéz cukor nélkül finomat sütni, mert a mák valahogy nem passzol egy édesítőszerhez sem. Ezért egy kis csellel belecsempésztem egy pici cukrot, hiszen a tészta szénhidrát tartalmát a túróval sikerült lecsökkenteni. A túró miatt a sütemény tésztája is...
Aprósütemény túróval
2022.05.19
Nagyon gyorsan elkészíthető, rendkívül puha tésztájú, mutatós küllemű, sokféleképpen variálható finomság. Ha van időnk, díszíthetjük csokoládémázzal. Ünnepekre, és a tízórais doboz megtöltésére is szívesen ajánlom, mert fontos fehérjeforrást tartalmaz.
Gyümölcsös müzli szelet
2022.04.14